まちの胃袋　山形県山形市　すぎの冷やし特性ラーメン

山形県にある東北芸術工科大学にて、入学式が行なわれたので山形に向かう事に。その後訪れたのは、お気に入りのお店の一つである「すぎの」の冷やし特製ラーメンが絶品なのである。
山崎が食を通じて感じたことを綴っています。