「住む人がつくるまち」を考えるときに重要なこと

山崎が「家庭科」という観点から見た「まちづくり」について綴っています。

まちの胃袋　インドネシア国メダン市　ラモス家のバナナ

インドネシアで講演とワークショップをさせていただきました。
案内をしてくれた現地の大学院に通うラモス氏の自宅で育てるバナナ。
甘いだけでなく酸味の利いた完熟バナナ。
山崎が食を通じて感じたことを綴っています。
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