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2016/04/01 建築ジャーナル4月号
まちの胃袋 岩手県盛岡市 東屋のカツ丼

岩手県盛岡市あるシンポジウムにて、パネルディスカッションの相手が、地域で活動している現場「フキデチョウ文庫」へ案内してもらえる事に。
その後訪れたのは、創業明治40年の「東屋」という蕎麦屋。
そこで食べるカツ丼が絶品。
山崎が食を通じて感じたことを綴っています。

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