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2015/08/01 建築ジャーナル8月号
まちの胃袋 兵庫県・芦屋市 たか木のひろうすの淡雪あんかけ

子どもたちに和食について教える京料理の店「たか木」の高木さん。
高木さんが作るひろうすの淡雪あんかけが絶品。
山崎が食を通じて感じたことを綴っています。
http://www.kj-web.or.jp/